Zu viel gekocht?

Dann haben Sie die ideale Basis für ein schnelles Essen am nächsten Tag!

Reis: Verarbeiten Sie den gekochten Reis mit Eiern, Mehl, Salz und klein geschnittenen Zwiebeln zu einem geschmeidigen Teig - die Menge der Zutaten richtet sich nach der Reismenge. Aus dem Teig kleine Pfannkuchen formen und in einer Pfanne goldbraun braten.
Mit einem kräftig gewürzten Joghurt-Dip servieren.

Fleisch: Schmeckt kalt auf Brot mit Mixed Pickles hervorragend. Man kann Bratenreste aber auch wie Schnitzel zubereiten. Dafür in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit wenig Senf bestreichen. Fleisch panieren und in der Pfanne braten.
Dazu schmeckt Kartoffelsalat.

Gemüse: Schmeckt auch am nächsten Tag als Gemüsecremesuppe. Dafür mit dem Pürierstab ganz fein pürieren. Je nach Menge mit Brühe und Sahne oder Creme fraiche aufgießen, bis eine cremige Suppe entsteht. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Nach Belieben mit frischen Kräutern anrichten.

Kartoffeln: Sie lassen sich sehr vielfältig verwenden. Sie schmecken zum Beispiel als Cremesuppe( wie Gemüse, siehe oben) mit Würstchen als Einlage. Man kann sie knusprig braten und mit Hackbällchen servieren. Oder im Auflauf mit Gemüse, Schinken und Kräuter-Joghurt-Soße.