Sommertraum
Zutaten pro Glas: 2 cl Curacao blau (Sirup)
6 cl Grapefruitsaft
4 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
Eiswürfel
Orangenscheibe, halbiert
4 Eiswürfel in ein Glas geben. Sirup, Grapefruitsaft, Orangen-und Ananassaft in einen Shaker geben und kräftig schütteln.
Über die Eiswürfel ins Glas geben und mit einer halben Orangenscheibe dekorieren.
Kiwi-Apfel-Cocktail
Zutaten: 1 reife Kiwi
1 Tl. Sommerblüten-Honig
150 ml trüber Apfelsaft
100 - 150 ml Zitronenlimonade
Kiwi-und Apfelscheiben zum Garnieren
Kiwi schälen. Fruchtfleisch mit Honig und Apfelsaft pürieren und in ein Longdrinkglas geben. Mit gekühlter Zitronenlimonade aufgießen und mit Kiwi-und Apfelscheiben garnieren. Mit einem Strohhalm servieren.
Gefrosteter Peach Melba
Zutaten: 1 Dose Pfirsiche
250 ml Orangensaft
1 - 2 Tl. Zitronensaft
1 Glas Himbeeren
220 g Naturjoghurt
Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen. Früchte bis auf eine Pfirsichhälfte mit 75 ml Flüssigkeit pürieren und tiefkühlen, dabei mehrmals durchrühren. Übrige Pfirsichhälfte in 4 Spalten schneiden und kühl stellen. Fast steif gefrorene Pfirsichmasse mit Orangen-und Zitronensaft, abgetropften Himbeeren und 200 g Joghurt pürieren. Drink in 4 Gläser geben. Je 1Tl. Joghurt spiralförmig daraufgeben und mit Pfirsich garnieren.
Willkommensdrink ( Mit Alkohol)
Zutaten pro Glas: 5 cl Weißer Rum
1 Eßl. Zucker-Sirup
1 Stck. Limone
Mineralwasser, zerstßenes Eis, 1 frischer Stengel Pfefferminze
Den Rum und den Zucker-Sirup in ein hohes Glas geben. Die Limone abwaschen, halbieren und den ausgepressten Saft einer Hälfte dazu gießen- Das Glas mit zerstßenenm Eis und Mineralwasser auffüllen, umrühren und mit einem Stück Limone und einem frischen Minz-Stengel servieren.
Sommerbowle ( mit Alkohol)
Zutaten für ca. 12 Personen: 750 ml Rhabarber-Saft
750 ml trockener Weißwein
1/2 l Zitronenlimonade
300 g Erdbeeren
1 Topf Zitronenmelisse, Eiswürfel
Die Getränke in ein Bowle-Glas geben. Erdbeeren waschen und halbieren. Einige Blätter der Zitronenmelisse abzupfen, kalt spülen und mit den Erdbeeren der Bowle zufügen. Geben Sie anschließend reichlich Eis hinzu und dekorieren Sie das Getränk z.B. mit einem Rhabarberblatt.
Erdbeer-Bowle
Zutaten: 500 g Erdbeeren
15 cl Himbeersirup
300 ml Johannisbeersaft
300 ml Erdbeersaft
Mineralwasser zum Auffüllen
Die Erdbeeren säubern und in Stücke schneiden. In ein Bowlegefäß geben und den Sirup mit den Säften angießen. Die Bowle für einige Stunden im Kühlschrank stellen und vor dem Servieren nach belieben mit kaltem Mineralwasser auffüllen.
Granatapfelbowle
Zutaten: 3 Granatäpfel
150 ml Cognac
1/2 Vanilleschote
80 g Zucker
2 Bio Orangen
1 Flasche Sekt
2 Granatäpfel halbieren und auspressen. Saft mit Cognac, Vanillemark und Zucker verrühren. Orangen heiß abspülen, in Scheiben schneiden und zufügen. Zugedeckt mind. 1 Stunde durchziehen lassen. Restlichen Granatapfel halbieren, Kenre und Trennwände entfernen. In die Bowle geben und mit gekühltem Sekt aufgießen.
Tipps: Soft-Drinks oder Cocktails kann man besonders attraktiv servieren, wenn man in die Eiswürfel Maraschino-Kirschen, Oliven, Pfefferminzblätter öder Ähnliches einfriert.
